第一次吃到这么无敌巨好吃的拌面（女儿说的）

作者： 潇萧雨丁

这个拌面好吃是有原因的，之前上次买的寒菌还有没吃完，放在冰箱里有些干了弃之可惜，就想着把它做了菌油，好吃全是因为这有独特香气菌油～ 菌油制作方法我就随意写下来，如果没写明白再私信我🤗 寒菌洗干净，沥干水。放在炒锅里面，先把水气炒干（如果有很多水份就可以倒出来煮面开汤），炒干之后就放油，盖过就可。把寒菌炸半干之后，再放一把大蒜子，放些一个个的辣椒，放一把花椒进去，颜色变好看寒菌干了之后就可以了。

用料

• 鸡蛋 两个
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根
• 手工碱面 100克
• 生抽少许
• 盐少许
• 菌油少许

第一次吃到这么无敌巨好吃的拌面（女儿说的）的做法步骤

步骤 1

这个面很清爽，黄瓜没有用油炒，蛋放少量的油煎成蛋皮切丝，胡萝卜要用少量的油把它炒了一下，因为它的营养成分是脂溶性的。 面条我们一定要买手工面条，碱面是最好的，煮的时候水里面放点盐，煮出来就用生抽拌一下。然后另外起锅烧热这个菌油，淋一点点激出葱花香气就可以了。

步骤 2

记得夹出来几朵寒菌和大蒜切碎放在面上。 喜辣再放点油辣椒。

步骤 3

做出来的菌油就是这样

步骤 4

煮面时寒菌和大蒜头夹出来后 记得切碎 又是点缀又好吃

菜谱创建时间：2021-09-15 12:08:48