比目鱼冲一下用厨房纸吸干水,胡椒盐随便腌10分钟,喜欢吃油的腌的时候用橄榄油,锅里放一坨黄油,比目鱼煎到两面微黄就行了,两边的皮也可以煎一下,随意的摆一下盘,好吃到不行,煎的时候注意不要老是去翻,肉会散的,摆盘完了撒点胡椒盐就行了,讲究的可以搞两片迷迭香百里香。
恺哥菜谱,有手就行