10m+ 蔓越莓蜜豆司康，酥香松脆，口口满足！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

司康我之前做过葱香版本，而这次做的是蔓越莓蜜豆馅的。小月龄的宝宝在制作蜜豆的时候，可以在煮豆子时放入一两颗红枣一起煮，这样不需要放糖也会是甜的。 这个版本的司康口感要更好，外酥内软，每一口都甜蜜细润。蜜豆和蔓越莓的搭配刚刚好，多吃两块也丝毫不腻。 更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 6克
• 无盐黄油 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 蔓越莓 适量
• 蜜豆 适量

10m+ 蔓越莓蜜豆司康，酥香松脆，口口满足！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

搅拌碗中加入面粉、泡打粉，搅拌均匀

步骤 3

加入室温软化的黄油，用手抓松抓匀，抓成小小絮状即可

步骤 4

加入大部分鸡蛋液（留一部分刷面用），继续抓松抓匀

步骤 5

抓好后留一小把作为酥顶备用

步骤 6

加入牛奶，揉成面团（不能太干有裂纹或者太湿不成型，根据面粉吸水量不同，建议少量多次）

步骤 7

将揉好的面团分成两份，用手掌按扁，厚度大约为0.5cm。

步骤 8

其中一份铺上蜜豆，轻轻按压贴合

步骤 9

将另一块面饼放在上面，接口处捏紧

步骤 10

刷上剩余鸡蛋液

步骤 11

撒上蔓越莓干

步骤 12

整理、按压

步骤 13

撒上酥粒

步骤 14

切成6份，平摊到油纸烤盘上，各块之间留点空隙

步骤 15

烤箱预热190°，烤制15分钟即可

步骤 16

趁热吃，口感更加酥松。 如果吃不完也可以用密封袋保存，第二天吃也没问题啦！

10m+ 蔓越莓蜜豆司康，酥香松脆，口口满足！的小贴士

1、小月龄宝宝不可以吃糖，在制作蜜豆，可以在煮豆子的时候放入一两颗红枣增加甜度。 蜜豆制作参考以往：端午节必备，粽子届的颜值担当，软糯Q弹超好吃！ 2、小月龄宝宝可以将蔓越莓替换成蓝莓。 3、泡打粉可以替换为2.5g酵母，在面团整形切好后留出时间发酵。 更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2021-09-14 14:57:30