彩椒蒸肉

作者： 三月的春雪

用料

• 红彩椒 2 个
• 肉糜 200 克
• 葱 7 根
• 姜 1 块
• 盐 2 茶匙
• 白胡椒粉 1 茶匙
• 料酒 2 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 蚝油 1 汤匙
• 麻油 1 汤匙
• 鸡蛋 1 个
• 水 适量

彩椒蒸肉的做法步骤

步骤 1

准备一个彩椒洗干净，去掉两头，切成三公分左右厚的圆圈，去掉里面的籽和里面的蒂。

步骤 2

首先把葱姜切碎，把肉糜放入盆中，加入所有调料，顺着一个方向搅拌至上劲，分次加入少许凉水，搅拌至浓稠再加入少许的淀粉即可。

步骤 3

取出菜椒圈，填满肉糜放入盘中摆好。

步骤 4

锅中倒入清水，水开放入锅中，大火蒸10分钟左右即可。

彩椒蒸肉的小贴士

彩椒含有丰富的维生素，不但可以防止坏血病，还可以净化血液保护心血管，自从我们家用了这个做法，我们隔三差五就吃一次。

菜谱创建时间：2021-09-14 10:28:09