黑米面馒头，一发超快手

作者： 鱼尾狮55555

宝贝超爱吃面食，早上上班来不及二发，尝试了一发，还真成了，口感暄软，宝贝很喜欢，拿着出门小朋友们又馋又羡慕，还好做的时候量了比例，现在整理出来。给有需要的人。

用料

• 面粉 500克
• 黑米面 100克
• 酵母 5克
• 水 320－330克
• 糖 5克
• 盐 1克
• 猪油 20克

黑米面馒头，一发超快手的做法步骤

步骤 1

以上材料除猪油外，放入厨师机桶，2档揉至无干粉，

步骤 2

继续揉一会至报团，换四档，快速揉5分钟，

步骤 3

加入猪大油，换二档揉至猪油与面团融合，四挡再揉5分钟，便可以拿出来整形了

步骤 4

我是分了8个面剂子，每个揉了30下，团圆，放入锅中，醒发至面团体积变大，初秋这个天气30分钟大概可以了，上锅蒸，20分钟，关火五分钟后开锅，黑米面馒头出锅了！感兴趣的话试试吧

步骤 5

加一个揉面视频

步骤 6

醒发前状态

步骤 7

醒发好的状态

步骤 8

软不软

菜谱创建时间：2021-09-14 07:07:41