咖啡豆造型可可曲奇小饼干

作者： 莉莉菲

除了“心宽体胖”外，其实乍看还是挺像咖啡豆的。 酥酥脆脆，一口一个，小王子爱一切巧克力味的东西，一吃就停不下来，晚餐都省了。 傍晚就着温柔的光线，和娃们在阳台边玩边烤，随着温度升高，油脂滋滋冒泡，香气氤氲，等到泡泡慢慢消失时，倒计时也结束，一把香香的微苦的“豆子”，再配上一杯香浓的卡布奇诺，就是傍晚最美妙的时光了。 -

用料

• 黄油 40克
• 白糖 30克
• 全蛋液 20克
• 低粉 100克
• 可可粉 10克
• 盐 1克

咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油+白糖+盐打发至蓬松发白；

步骤 2

加入全蛋液继续打发至完全吸收；

步骤 3

筛入低粉和可可粉拌均匀；

步骤 4

搓成圆球，装保鲜袋冷藏30分钟；

步骤 5

取出揪成3克一个的小丸子，搓成椭圆形咖啡豆的样子；

步骤 6

然后用刮刀在中间压一条线；

步骤 7

180度预热烤箱，把豆豆码进垫了油纸的烤盘，送进烤箱；

步骤 8

烤20分钟左右出炉。

步骤 9

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

步骤 14

成品5

步骤 15

成品6

咖啡豆造型可可曲奇小饼干的小贴士

△ 面团搓成圆球后冷藏30分钟，会比较好整形，尤其是夏天，搓豆豆时可以减少出油； △ 关于火候和时长，不同的烤箱不同脾气，请自行掌握，大烤箱一般160度15分钟就可以了，建议尽量守着及时调整。

菜谱创建时间：2021-09-13 23:54:14