香菜牛肉（完全不腥）

作者： 头头大可爱

用料

• 牛肉 250克
• 蒜 5瓣
• 淀粉 4勺
• 料酒 5勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 干辣椒 5个
• 香菜 4颗
• 白胡椒粉 1勺
• 十三香 半勺
• 生抽酱油 1勺

香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤

步骤 1

洗净的牛肉加入淀粉 盐 胡椒粉 十三香 料酒抓拌均匀

步骤 2

抓到牛肉上劲儿，都缠绕在一起就可以了盖上保鲜膜去准备配菜

步骤 3

香菜切段 干辣椒切段 姜切丝 蒜带皮拍碎

步骤 4

热火冷油，油温三层热

步骤 5

蒜姜干辣椒爆香

步骤 6

加牛肉大火翻炒变色，加生抽少许，改中火加香菜段

步骤 7

翻炒均匀，香菜变软加蚝油出锅（不宜翻炒太久香菜会变苦，怕牛肉不熟可以晚些加香菜）

步骤 8

出锅洒上熟芝麻

香菜牛肉（完全不腥）的小贴士

牛肉切的薄一些，腌制20分钟即可，口味重可以加点生抽

菜谱创建时间：2021-09-13 21:44:18