奥利奥乳酪大鼓

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 160克
• 糖 15克
• 鸡蛋 20克
• 牛奶 100克
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 奥利奥乳酪馅
• 奶油奶酪 60克
• 糖粉 12克
• 奥利奥饼干碎 25克

奥利奥乳酪大鼓的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜，室温基础发酵一小时

步骤 2

乳酪馅原料混合均匀备用

步骤 3

发酵好的面团等分六份松弛十五分钟

步骤 4

每个面团包入15g左右乳酪馅

步骤 5

每个面团套上一个大鼓模具，38℃左右发酵到八分满

步骤 6

放上一块小饼干

步骤 7

压上一个比较重的烤盘

步骤 8

上下火180℃20分钟左右

步骤 9

出炉

步骤 10

假装是月饼

菜谱创建时间：2021-09-13 16:17:33