清炖萝卜牛腱肉 小美版

作者： 阿诗姐姐的小美厨房

用料

• 白萝卜 半根
• 姜片 5片
• 花椒 一把
• 葱 两根
• 盐 8克
• 牛腱肉 500克
• 料酒 30克
• 香叶 2片
• 水 800克

清炖萝卜牛腱肉 小美版的做法步骤

步骤 1

牛腱肉三五法洗净，5分钟/50℃/5速，捞出切块。

步骤 2

按照小美食谱：清炖牛腱肉 先把香叶 花椒 料酒 牛肉 水，一起加入主锅，不要盖量杯，设置18分钟/V/反转小勺煮开。

步骤 3

撇去浮沫和花椒，盖上量杯，两小时/98℃/慢炖键。

步骤 4

一个半小时时，加入切块的白萝卜和适量盐，再98℃慢炖半小时。

步骤 5

时间到，有香菜放香菜，没有，撒葱花，盛出。

步骤 6

两小时的慢炖，牛肉非常酥烂，牙口不好的老年人也能吃，汤很鲜美。不加一滴油，也很适合减脂人士哦！

菜谱创建时间：2021-09-13 14:21:55