蓝莓法式吐司麦芬

作者： Yumeal

我们家经常做白吐司，有时候吃不完，会想着换种口味吃。这个快手麦芬非常适合给小朋友做早餐或者带去学校做点心。

用料

• 鸡蛋 8个
• 牛奶 175ml
• 柠檬皮 1⁄4 tsp
• 柠檬汁 1⁄2 tsp
• 全麦面包或白面包 8片，切小块
• 香草精（可选） 1 tsp
• 盐 1⁄4 tsp
• 肉桂粉（可选） 1⁄4 tsp
• 蓝莓 1⁄4 cup
• 糖 80g

蓝莓法式吐司麦芬的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至180°C。如果不用纸杯就把模具润滑一下。

步骤 2

在一个大碗里，将鸡蛋、牛奶、香草、柠檬皮、柠檬汁、肉桂粉、糖和盐搅拌在一起。

步骤 3

加入面包丁并搅拌，确保所有的面包丁都覆盖在蛋液混合物中。浸泡5分钟。

步骤 4

加入蓝莓。用勺子把面包混合物舀到模子中。

步骤 5

烘烤20分钟（根据杯子量的大小适当调整时间），直到蛋熟，饼呈金黄色。放在架子上完全冷却。在冰箱中的密封容器中储存1周。

蓝莓法式吐司麦芬的小贴士

这个食谱适合任何季节性水果。如果重新加热，将其放入烤箱，烤架放在最低的位置，加热4到6分钟。配方可以不加糖然后与枫糖浆或蜂蜜一起吃。

菜谱创建时间：2021-09-13 12:24:44