桂花糯米藕（电饭锅版）

作者： 霂雅儿

用料

• 藕
• 糯米
• 红糖
• 红枣
• 桂花酱

桂花糯米藕（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

早晨起床把糯米泡上，晚上做的时候刚刚好，泡好的糯米把水沥干净。

步骤 2

加入适量的红糖搅拌一下，放置备用。

步骤 3

选择莲藕的时候，尽量选择大一点的，两头都有藕节的，这样里面非常的干净

步骤 4

选择一头切开。

步骤 5

大概切这么厚就可以。

步骤 6

把莲藕立起来放在一个盆子里，用勺子盛一勺糯米放在上面，一边用勺子按压，一边拿起莲藕振动，这样糯米一点一点就下去了，不要用筷子按压，刚刚满就可以，用筷子按压太瓷实的话，煮好会涨开。

步骤 7

把切掉的莲藕盖子重新对齐放好，用至少六根牙签固定。

步骤 8

放入电饭锅中，加入没过莲藕的水，放入清洗干净的红枣、红糖，红糖的量自己找一下感觉吧，因为莲藕的大小也都不一样，喜欢甜的就多放一点，不喜欢吃太甜的就少一点。

步骤 9

有桂花的就放些桂花，味道更加的好。 这是老爸三年前做的糖桂花，随着时间的推移，桂花的味道越来越香醇。

步骤 10

按下煮饭键，水差不多剩一半的时候，会跳至保温键。 再加入没过莲藕的水，按下煮饭键。 这样重复三次就可以了，每次记得都要将莲藕翻一下身。 然后在保温状态下一整夜，早上起来刚刚好。 如果剩的汁稍微多一些，可以把汁放入炒锅中收汁，最后切盘的时候浇在糯米藕上。

步骤 11

切片，装盘即可。 现在刚刚八月桂花香，在楼下顺手摘些鲜桂花点缀一下，完美！

步骤 12

如果泡的糯米多了，剩下的一些，可以做成糯米饭。 因为之前放过红糖了，可能剩的还有一些水分，把糯米放入碗中，里面的水刚刚没过糯米就好，如果没有就稍微再加一些水，放入锅中蒸15分钟，香甜的糯米饭就好啦。

菜谱创建时间：2021-09-12 23:09:16