红烧鱼片

作者： 铃笙_l6nc

用料

• 鱼 1条
• 洋葱 半个
• 生抽 2勺
• 花椒 15粒
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 蒜 4瓣
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 蛋清 1个
• 花生油 5克
• 干辣椒粉 10克

红烧鱼片的做法步骤

步骤 1

新鲜的鱼 切成片，加入蛋清和玉米油腌制待用

步骤 2

热锅放豆瓣酱，豆瓣酱烧翻滚，倒入洋葱，花椒，姜，干辣椒粉，生抽，料酒，蒜，炒出香味，倒入鱼片，大火翻炒，五分钟左右，根据鱼片的厚度掌握出锅的时间

步骤 3

装盘后撒上香菜和小葱

红烧鱼片的小贴士

不用放盐，豆瓣酱含盐

菜谱创建时间：2021-09-12 22:44:27