家传打卤面卤子

作者： 吃美了研究所

香就一个字，让普通的面条平添了神采～

用料

• 猪肉馅 300克
• 白芸豆 100克
• 西红柿（中等） 2个
• 土豆（大） 1个
• 茄子（中等） 1个
• 胡萝卜（中等） 1根
• 包菜（中等） 半个
• 调料粉 2勺
• 味极鲜 2勺
• 盐 10克
• 葱 1根

家传打卤面卤子的做法步骤

步骤 1

锅热倒油

步骤 2

加入调料粉

步骤 3

炒出香味

步骤 4

加入葱花，炒出香味

步骤 5

放入肉馅

步骤 6

倒入味极鲜

步骤 7

翻炒至肉馅出油

步骤 8

下入各种蔬菜丁（除包菜外）

步骤 9

不停翻炒

步骤 10

炒到出水

步骤 11

放入盐

步骤 12

继续翻炒

步骤 13

炒到西红柿丁基本消失

步骤 14

加入热水没过全部食材

步骤 15

开始漫长的炖煮（注意，此时胡萝卜土豆丁的边角还是很分明的）

步骤 16

直到汤汁浓厚

步骤 17

加入包菜丝

步骤 18

翻炒

步骤 19

继续炖煮到汤汁浓稠，土豆和胡萝卜的边角圆润，入口即化，关火

步骤 20

配合任何面条、面片、面疙瘩都搭的不要不要的

步骤 21

不说了，下面条去了

家传打卤面卤子的小贴士

炒的过程和炖的过程，时间都不短，这也是卤子香的秘诀，所以一定要有耐心，完成一个步骤再进行下一个。 祝大家好胃口，不要吃到撑啊～

菜谱创建时间：2021-09-12 22:34:31