粉蒸排骨

作者： 大闸蟹爱上鱼摆摆

超美味啊，南瓜打底做粉蒸肉永远吃不腻，图片没拍好，下次做好了来更新

用料

• 排骨 500克
• 南瓜 适量
• 蒸肉米粉 一袋
• 老抽 两勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 酒酿 一勺
• 蒜 半小碗
• 姜 一小撮
• 料酒 两勺
• 酥油辣椒 一勺
• 鸡精 一勺
• 豆瓣 一勺

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水（一定是把水泡白了，不然蒸出来的排骨一层沫）

步骤 2

腐乳捣碎加排骨中，再依次加入料酒，生抽，老抽，大蒜沫，姜沫，酒酿一勺，耗油一勺，鸡精一勺，豆瓣酱一勺，酥油辣椒一勺，腌制一晚上

步骤 3

第二天加米粉拌匀就可以了，记得南瓜也裹些米粉，然后南瓜在下，盖上保鲜膜，排骨在上蒸两个小时

菜谱创建时间：2021-09-12 21:32:26