养生版花甲粉丝

作者： Keru419

外卖APP上点的吃到的，回味无穷，且配料简单，于是就自己动手试试，经过配料筛选的养生版，健康卫生，味道不输任何外卖。

用料

• 绿豆粉丝 1把(绿豆粉丝细更容易入味)
• 花甲 250克(1人量)
• 蚝油 1小勺
• 生抽 2勺
• 大蒜 10瓣以上
• 香菜 2根
• 豆瓣酱 1~2勺
• 小米辣 2~5个
• 小葱 3根
• 生姜 3片
• 糖 1小勺
• 料酒 2勺
• 清水 1碗

养生版花甲粉丝的做法步骤

步骤 1

1.粉丝用水泡开20分钟。 2.鲜活花甲经过吐沙后，清洗干净，1人食250克足够。 3.大蒜切末，小葱切碎，生姜切片，香菜切碎。

步骤 2

1.热锅冷油，放蒜末，生姜炒香。 2.放粉丝翻炒几下。 3.放料酒，豆瓣酱，生抽，耗油，小米辣，糖，翻炒几下。 4.(如果有其他蔬菜也可以放下去) 5.放花甲翻炒均匀，放清水至基本盖住花甲，大火煮开，小火继续煮10分钟，期间时不时翻炒几下。 6.最后放小葱碎，香菜碎。

步骤 3

关火盛出锅。隔壁小孩都馋哭啦！

养生版花甲粉丝的小贴士

大蒜多少根据花甲的量来定，我认为越多越好吃，同时能祛除海鲜的寒气。

菜谱创建时间：2021-09-12 21:29:11