改良版广式月饼

作者： 百灵鸟diy烘焙坊

今年店里到了一款樱花味桃山皮，颜色特别好看，但是我个人真的不太喜欢桃山皮月饼，因为太甜了，皮和馅都很甜，我就试着尝试把桃山皮加到广式月饼皮的，结果成品颜值爆棚，而且口感超级好

用料

• 广式月饼皮 250克
• 樱花味桃山皮 250克
• 奶酪花生月饼馅 1000克

改良版广式月饼的做法步骤

步骤 1

广式月饼皮做好，和桃山皮按照1:1的比例揉成面团备用，因为忙着做月饼忘记拍照片了，广式月饼皮的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103978388/

步骤 2

我用的莲花的模具，月饼的皮30克、馅45克，包起来放模具中压成型

步骤 3

烤箱预热160度，月饼表面喷水，放进烤箱先烤5分钟，把月饼取出放凉，再喷水，再放进烤箱烤15分钟

改良版广式月饼的小贴士

烤这种彩色月饼最主要的控制好温度，如果温度太高，表面就不好看了

菜谱创建时间：2021-09-12 21:27:01