☝️:杏鲍菇去后根切成两半。切成0.5厘米左右的薄片。然后再撕成条😏 准备辅料:🥙小米辣,葱末,蒜片。 开始制作:锅中宽油,七成油温,放入杏鲍菇条炸至金黄,控油备用。🍳另起锅烧油,放入小米辣蒜片蒜苗青椒丝儿炒出香味儿放入杏鲍菇条。锅边淋入蒸鱼豉油,东古酱油出锅前加点花椒油,即可出锅装盘。
提前做好准备工作。避免手忙脚乱 味无定位,适口者珍。
炸制杏鲍菇条的油温一定要控制好。