清蒸笋壳鱼

作者： PoissonC

用料

• 鱼 条
• 姜 片
• 葱 根
• 料酒 勺
• 蒸鱼豉油 勺
• 生抽

清蒸笋壳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼整蒸就好了

清蒸笋壳鱼的小贴士

总结几个要点： 1. 用料酒腌制十分钟，不要加盐。盐会令鱼肉变老；2. 水开以后才放入腌制好的鱼；不要冷水入锅；3. 大火蒸8分钟，手机设个定时，蒸时间长了就老了；4. 蒸鱼后的汤汁及葱姜都倒掉不要吃了；5. 两勺蒸鱼豉汁+2勺李锦记锦标生抽+2勺纯净水调和后均匀倒在蒸好并清理干净的鱼身上； 6. 撒入事先准备好的葱姜红椒丝；7. 淋热油。

菜谱创建时间：2021-09-12 18:49:47