五香毛豆

作者： 宝贝儿贝儿

https://youtu.be/-ZSrkjYgUg0

用料

• 毛豆 克
• 八角 个
• 花椒 粒
• 葱 根
• 盐 克
• 姜 片
• 桂皮 块
• 干辣椒 个
• 香叶 片
• 生抽 勺

五香毛豆的做法步骤

步骤 1

500g毛豆20克盐，加清水搓洗毛豆

步骤 2

剪去毛豆两头

步骤 3

水开加入毛豆，食用碱0.2%，料油0.4%，盐0.3%

步骤 4

大火6-10分钟

步骤 5

加入调料如图所示

步骤 6

炒香加水

步骤 7

开锅后小火15分钟，自然放凉后放入冰箱

步骤 8

倒入毛豆泡8小时左右

菜谱创建时间：2021-09-12 14:40:54