香辣烤桂鱼

作者： 爱吃馒头的鱼73

用料

• 桂鱼 1条（8两左右）
• 盐 5克
• 料酒 一勺
• 姜 数片
• 红萝卜丝 少许
• 大蒜 4瓣
• 牛肉辣酱 2大勺
• 生抽 1大勺
• 小米椒 2个
• 红辣椒 1个

香辣烤桂鱼的做法步骤

步骤 1

1.鱼洗净，待用； 2.在锡纸上刷一遍食用油，（我用的是茶油），将姜片放5到6片在刷好油的锡纸上； 3.将鱼打刀口，每个道口处摸少许盐，然后将切片的姜插入刀口，放到铺好的姜片上，给鱼身刷满油，再将少许料酒淋致鱼身，切几段葱白，撒鱼身上，腌制2小时左右；

步骤 2

4.烤箱预热十分钟（上220度，下200度）； 5.将炒菜锅烧热，放入少量油，将牛肉辣酱，米椒，红椒，红萝卜丝，大蒜，先后放入锅中煸炒出香味，放入一大勺生抽（注意不要烧干了），关火； 6.将熬好的料汁均匀地洒到鱼身上； 7.入烤箱，之前预热温度烤20分钟即可。 如果鱼大的话，要加长烤的时间。

菜谱创建时间：2021-09-12 13:28:17