黄瓜切条,鲜姜切片,放盐腌制出水,然后用石头压住排出多余的水,不要压太长时间,一天左右,及时把压出来的水倒掉。
压好后用清水洗一天在压一会,找一个容器放入厨邦酱油,红梅米醋,味精,加入冰糖,一起搅拌把冰糖搅化放入腌好的黄瓜和姜片,放入冰箱冷藏,过几天就可以吃了
尽量使用我用的这两个牌子的调料,味道比较鲜。