海鲜泡饭

作者： MaggieHDQ

用料

• 虾 6只
• 隔夜米饭 1碗
• 姜 3片
• 干贝 15粒
• 丝瓜或白瓜 1根
• 黑胡椒
• 盐
• 生粉

海鲜泡饭的做法步骤

步骤 1

炸脆米：用少许水将小半碗隔夜白米饭泡一下，抓一抓，抓到粒粒分明，然后隔去水，放入生粉，拌匀至粉粒分明后，油温5成炸至金黄色捞出即可。（重点是要用生粉）

步骤 2

一碗隔夜白米饭无油无盐翻炒一下，让其不粘连就行，不用炒太久。

步骤 3

干贝提前用水泡软，热锅放油和姜，放入鲜虾或冻虾和瓜翻炒，加入开水（汤才会浓）、干贝煮至沸腾，加入米饭，完成。

菜谱创建时间：2021-09-12 12:32:06