美味豆豉鱼

作者： 小土豆爸爸爱美食

焦，香，爽，脆是这道菜的味道， 做法简单，用料不多

用料

• 豆豉（老干妈） 3勺
• 鲫鱼 2条
• 姜 5片
• 盐 10克
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 2个

美味豆豉鱼的做法步骤

步骤 1

两条半斤的鲫鱼，背部划刀花摸盐腌制几分钟备用，热锅热油，油稍微多点点，鲫鱼煎至两面金黄

步骤 2

放入生姜片，大蒜片，干辣椒，老干妈三勺，翻均匀，中火煮3-5分钟即可

步骤 3

出锅就好了，太香了

美味豆豉鱼的小贴士

鱼要提前摸盐，腌制， 后面不用加盐，老干妈也有盐味 煎鱼的时候刚下锅不要急于翻动，要煎到金黄再翻动，不然鱼会散，而且粘锅 煎鱼要煎透，煎熟

菜谱创建时间：2021-09-11 23:47:13