茄汁西葫芦

作者： 菠萝味儿的西瓜

我发现茄汁豆腐的美味之后创造了一系列菜谱

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 西葫芦 1个
• 尖椒适量 没有可以不加

茄汁西葫芦的做法步骤

步骤 1

1.把一个西葫芦一分为二，二分为四，用刀削掉里边的瓤。然后用刀斜着切（无所谓啦，薄厚适中就可以） 2.西红柿像以前一样切花刀，但是可以拿火上烫久一下，一定注意烫久一点，要不然皮儿剥不下来。 3.炒两个鸡蛋。

步骤 2

1.西葫芦在水里煮，可以煮稍微硬一点。也可以自己尝一下，软一点都可以 2.爆葱香花小米辣尖椒，加入茄汁，炒出汁 3.加入焯水的西葫芦和炒好的鸡蛋 4.生抽两勺，蚝油一勺盐适量，一勺淀粉，适量的糖（万能配方）倒入料汁咕嘟几分钟

茄汁西葫芦的小贴士

可以根据自己的喜好加其他的菜品，比如切丁的黄瓜。

菜谱创建时间：2021-09-11 23:19:37