猪肉角煮（masa 自用存档）

作者： EvaontheRoad

【居酒屋风萝卜&猪肉角煮/Izakaya Style Pork & Daikon Nimono | MASA料理ABC-哔哩哔哩】https://b23.tv/K0doIt 自用存档。

用料

• 五花肉块 300克
• 白萝卜块 300g
• 葱 3根
• 姜 5片

猪肉角煮（masa 自用存档）的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，焯水，撇去浮沫，捞出洗净。

步骤 2

白萝卜小火煮到筷子能戳进去。捞出，清水冲一下。

步骤 3

水500ml，清酒100ml，冰糖30g，酱油2大勺，耗油2大勺，姜片5，三根葱白，煮到糖融化。加入猪肉和萝卜。

步骤 4

烧开，撇去浮沫，转小火。

步骤 5

加烘焙纸做的锅盖，中间留一个小孔。炖60分钟，中间翻拌一下，让受热均匀。开盖，收汁到喜欢的浓度。

步骤 6

可以加水煮蛋进去一起炖。

菜谱创建时间：2021-09-11 23:06:34