奶酥红薯芝士蛋糕

作者： kouka食物日记

白露之后，秋天的氛围越来越浓， 阳光也变的柔和，各类应季食材轮番上阵，红薯、栗子、南瓜，真是好季节！！ 今天就用红薯做个最应季的奶酥红薯芝士蛋糕吧，脆香甜，最让人欲罢不能的就是烘烤过程，整屋都是幸福的味道～～

用料

• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 奶粉 5克
• 细砂糖 20克
• 黄油 35克
• 消化饼干 70克
• 黄油 20克
• 奶油奶酪 200克
• 酸奶 100克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 低筋面粉 15克
• 红薯泥 180克

奶酥红薯芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干碾碎，加入融化⻩油，搅拌均匀

步骤 2

倒入6寸模具压紧压实，放入冰箱冷冻成型

步骤 3

低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和细砂糖混合均匀，加入软化黄油

步骤 4

用手搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用

步骤 5

奶油奶酪室温软化

步骤 6

加入酸奶

步骤 7

白砂糖

步骤 8

鸡蛋和低筋面粉，搅拌均匀

步骤 9

红薯泥蒸熟后，捣碎备用

步骤 10

加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 11

奶酪糊加入红薯泥拌匀

步骤 12

红薯奶酪糊过筛

步骤 13

倒入模具中

步骤 14

撒上奶酥，送入预约165度的烤箱，烘烤45分钟，即可。

步骤 15

芝士蛋糕放凉后，放入冰箱冷藏3小时，滋味更丰富。

步骤 16

切一块，搭配美式，最合适。

步骤 17

脆香甜，最适合初秋的季节

菜谱创建时间：2021-09-11 17:12:46