经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~

作者： 跟着小法吃吃的

圆乎乎软噗噗，肉松沙拉王炸组合，肉松小贝应该是搁哪儿都要卖爆了的款式了吧，实在是太经典了！ 虽然是热量小炸弹，但那个蛋糕胚子的软乎劲儿哟！可好吃了~ 沙拉和海苔肉松结合甜咸香，超级美妙，快跟着小法做起来啦~~

用料

• #配方可做24个直径5cm圆胚
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 35g
• 玉米油 20g
• 牛奶 20g
• 蛋清 2个
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 1g
• 装饰海苔肉松、沙拉酱 适量

经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油混合拌匀，筛入低筋面粉搅拌到没有干粉。（小法做了四倍的量）

步骤 2

加入蛋黄搅拌成浓稠的蛋黄糊。

步骤 3

蛋白分三次加入细砂糖最后加入柠檬汁，打发成戚风需要的硬挺稳定的蛋白霜。

步骤 4

分次和蛋黄糊翻拌均匀，这个面糊是比较浓稠的哈，装入裱花袋。

步骤 5

在烤盘上挤圆，直径大约5cm就行哈~小法做的量比较大，所以分了两个烤箱来烤。

步骤 6

海氏s80pro烤箱，风炉模式，150度烘烤16分钟。

步骤 7

风炉一炉三盘还是很节省时间的~

步骤 8

s80pro基三盘同烤一炉出，上色基本是满意的~

步骤 9

一片蛋糕胚，中间抹薄薄的一层沙拉酱，再拿一个粘合，全部涂抹好沙拉酱，裹上满满的海苔肉松就好啦！

步骤 10

去做吧~~超好吃！做法也很简单哈~

菜谱创建时间：2021-09-11 16:57:00