焦糖罩月饼

作者： 小萝卜的厨子日记

也就用了2公斤糖，熬废了两个锅就成功了

用料

• 糖：水 2:1

焦糖罩月饼的做法步骤

步骤 1

糖和水放入锅中

步骤 2

中大火熬至冒大泡，颜色有点焦黄关火，稍微晾凉

步骤 3

拿一个碗套上4层保鲜膜，倒入糖浆，轻轻挤压

步骤 4

待糖定型后，取出糖罩

步骤 5

罩上月饼，超级美

步骤 6

奶猫都看呆了

焦糖罩月饼的小贴士

1. 糖不能太高温倒入保鲜膜，容易穿透保鲜膜 2. 保鲜膜选择有弹性一点的 3. 挤压糖的过程一定要慢，最好一边用风扇吹，一边挤压，让糖能快速定型

菜谱创建时间：2021-09-11 14:01:09