菌菇虾仁蛋汤

作者： 紫薰晴

室友想喝汤 我真的不会 下厨房看了几个方子 自己改革了下 我去 好吃的一笔

用料

• 鸡蛋 4个
• 香菇 5朵
• 虾仁 150克
• 番茄 2个
• 海鲜菇 2把
• 盐 30克
• 味精 15克
• 鲍鱼汁 2勺
• 蒜末 5瓣
• 生姜 3片
• 黄酒 10克
• 胡椒粉 5克
• 油 50克

菌菇虾仁蛋汤的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻，加入生姜黄酒胡椒粉腌渍一会

步骤 2

鸡蛋打入碗中，加入5克盐5克黄酒，打散均匀

步骤 3

香菇泡发后切片备用

步骤 4

番茄划十字刀倒入开水烫5分钟，剥皮切块备用

步骤 5

冷锅热油，加入鸡蛋液炒熟炒散后捞出。外加一点油，将虾仁略微翻炒两下捞出备用。

步骤 6

锅里再加稍多一点油，加入蒜末炒出香味，然后加入番茄块翻炒出汁。

步骤 7

加入热水，海鲜菇和切好的香菇，盖盖大火烧开焖2分钟。再加入炒好的虾仁鸡蛋，用铲刀轻轻划开。

步骤 8

加入鲍鱼汁，盐，味精，盖盖焖煮5分钟，盛出即可

菜谱创建时间：2021-09-11 12:35:58