爆炒鱿鱼丝

作者： 顾燕-2

房车住在海边，每餐哪能少得了海鲜？今天来个爆炒香辣鱿鱼丝～因为食材新鲜，厨房小白也能做出大厨的水准！

用料

• 鱿鱼 8只
• 洋葱🧅 半个
• 胡萝卜🥕 1/4根
• 黄红绿尖椒 各1个

爆炒鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，青黄红尖椒切小段，胡萝卜切条，大葱切段，姜丝，蒜瓣～后来忘了放

步骤 2

鱿鱼切丝～因为是渔船上买的，也掺杂八爪鱼，水烧开下锅焯水30秒，捞出备用

步骤 3

锅里放油，爆炒刚准备好的配菜，加几滴香醋，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，耗油一勺，继续翻炒

步骤 4

炒至洋葱七成熟，倒入焯好水的鱿鱼丝，继续翻炒1分钟（因为调料有盐分，海货本身有盐分，所以不需加盐）不用加水，可以加一点糖提鲜

步骤 5

上桌～即刻可光盘，真好吃😋

菜谱创建时间：2021-09-11 12:21:46