0失败的蔬菜饼

作者： 爱下厨的婷姐姐

早餐吃腻了豆浆包子油条胡辣汤，那就自己动手做个健康营养蔬菜饼吧！家里有小盆友不爱吃菜的也可以试试这个哦～

用料

• 西葫芦 1～2个
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 五香粉 1勺
• 蚝油 1勺

0失败的蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

洗干净的西葫芦切成细丝，像我比较懒的就直接用擦丝器了😄

步骤 2

依个人口味加入调料，搅拌均匀，静止半个小时…（这一步盐千万不要放多了哦！别看这么一大碗菜，腌好之后就没多少了呢！）

步骤 3

西葫芦腌出水之后磕入一个鸡蛋（2个也没问题撒～）搅拌均匀

步骤 4

加面粉搅成糊状，可以少量多次，别加太多了，我觉得面糊稀稀的煎出来的饼比较软嫩，口感更好。（万一一不小心加多了面粉也没问题，那就要多煎一会儿，煎成外焦里嫩的也可以～）

步骤 5

撒上葱花搅拌一下就可以煎啦～

步骤 6

电饼铛刷油，取适量面糊摊成小饼（有模具的也可以用模具，那样煎出来形状好看，更有食欲😍）

步骤 7

定型之后翻面，煎至两面金黄就可以出锅啦～

步骤 8

成品～！开始享用😍😍

0失败的蔬菜饼的小贴士

1、西葫芦擦成丝之后比较蓬松，会给人一种菜特别多的感觉，放盐的时候千万别放多了！ 2、这个菜谱可以适用于多种蔬菜，比如萝卜、西兰花、黄瓜、葫芦…都可以参照这个 3、期待大家交作业哦❤️

菜谱创建时间：2021-09-10 18:32:21