烤箱版 蜜制烤五花肉

作者： 格桑雨禾

孩子看见吃播们吃的香甜，特别想吃，买来块五花肉开始蜜制，味道还不错，0难度，感觉自从有了孩子变成了真正的“厨娘”😂

用料

• 五花肉 几块（看个人喜好）
• 料酒 3勺
• 盐 3勺
• 生抽 5勺（煮3勺，腌制2勺）
• 老抽 2勺（煮和腌制各一勺）
• 大料 1颗
• 烧烤酱（或奥尔良粉） 若干勺
• 蜂蜜 3勺
• 孜然（或孜然蘸料辣不辣随你） 看自己喜好，可以多放些勺
• 姜 3/4片
• 花椒 若干粒

烤箱版 蜜制烤五花肉的做法步骤

步骤 1

生五花肉洗干净备用

步骤 2

将五花肉改到成图片状

步骤 3

冷水放入锅内，锅内加入料酒2勺生抽，3勺盐，一勺老抽，3片姜，若干花椒，一颗大料

步骤 4

大火开煮

步骤 5

煮肉时准备腌制佐料（烧烤蘸料，孜然蘸料，蜂蜜，烧烤酱）

步骤 6

调制起来

步骤 7

冷水煮15--20分钟开锅即可，控水捞出备腌制

步骤 8

调制搅拌均匀的蘸料如图

步骤 9

将肉取出，给它们充分的做个Spa，保证全是都被“按摩”到😁让它们在酱汁里多“沐浴”一会儿，大概腌制2/3个小时（看你自己时间.最少也得俩小时）

步骤 10

准备好烤盘，烤箱， 待用…（主人可以去休息会儿😁）

步骤 11

摆盘（待入烤箱）

步骤 12

放入烤箱210度40分钟（上下火都开）然后把肉皮翻到上边再烤20--30分钟（这样才会脆）

步骤 13

老抽可以适当少放一些 我这有点偏多😂但是味道一级棒😁

菜谱创建时间：2021-09-10 18:12:58