板栗干锅鸡翅

作者： Pan小月

秋风起，吃板栗～ 🍁🌰🥤 吃腻了甜甜的栗子焖鸡，我突发奇想，把栗子加到麻辣干锅里，会不会好吃呢？试了一下，做干锅鸡翅时放了好多栗子，还真不错！😋 鸡翅麻辣喷香，栗子香糯回甜，非常好吃。 一口鸡翅，一口栗子，一口畅爽好喝的可口可乐，生活也太美好了吧！冰镇可口可乐就是永远的快乐～🥤

用料

• 可口可乐-330ml可口可乐摩登罐 配餐饮料
• 鸡翅中 500克
• 料酒 1大勺
• 盐 1小勺
• 板栗仁 150克
• 洋葱 1/2个
• 大红椒 1个
• 青椒 1个
• 葱姜蒜 各15克左右
• 干辣椒 20克左右
• 花椒 1/2大勺
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 生抽酱油 1大勺
• 【注】大勺＝15ml，小勺＝5ml

板栗干锅鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。栗子需提前去壳，直接买板栗仁更方便。

步骤 2

今天的可口可乐不是用来做菜的，而是配餐喝的～还有什么比冰凉的快乐水更适合热辣干锅的呢～！

步骤 3

鸡翅中在清水中浸泡半小时，去除血水。两面各划几刀，方便入味。接着用料酒、盐抓匀，冷藏腌制备用。

步骤 4

板栗仁煮6分钟左右，捞出备用。

步骤 5

洋葱切片、大红椒切片、青椒切片。

步骤 6

葱姜蒜分别切碎，和干辣椒、花椒放在一起。

步骤 7

热锅，倒入少许油，放入鸡翅，不要重叠。小火煎3分钟，翻面再煎3分钟，至两面上色，盛出备用。

步骤 8

此时锅中会有底油，还有煎鸡翅煎出来的鸡油。下入葱姜蒜+干辣椒+花椒，小火煸炒出香味。

步骤 9

再放入洋葱翻炒。

步骤 10

将洋葱和香料拨到一边，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 11

加入煎过的鸡翅和煮过的板栗仁。

步骤 12

淋一勺生抽酱油调味，翻炒均匀。豆瓣酱和酱油都是咸的，翅中也提前腌过，一般无需再加盐。

步骤 13

最后加入红椒和青椒，翻炒均匀即可。

步骤 14

家里有砂锅的话，此时将整锅菜倒入砂锅，盖上盖子再干烧一下，激发香气，更有干锅风味！

步骤 15

连锅端上桌～！鸡翅麻辣喷香，栗子香糯回甜，非常好吃。

步骤 16

热辣的干锅，当然要搭配冰镇的可口可乐啦～！冰块加满，畅爽好喝。新包装是瘦瘦长长的摩登罐，还有新配方无糖可口可乐供选择哦。

板栗干锅鸡翅的小贴士

栗子去壳方法：用刀在栗子壳上切出十字切口，放入水中，煮沸后再煮1分钟，然后关火焖10分钟。捞出泡入冷水中，连外壳加内皮即可比较方便一起剥下。

菜谱创建时间：2021-09-10 18:01:17