香辣牙签牛肉

作者： lulututu

我不向往什么快乐星球，在我这儿幸福感爆棚就是宅家撸串＋可口可乐畅饮！假期做了一道香辣过瘾，小撸怡情的牙签牛肉。牛肉经过简单的腌制、油炸和回锅调味，就能得到一整盘的大满足。混着辣椒和孜然还有各种香气的牛肉串焦香有嚼头，食欲被拉满，撸上一小串再配上冰凉带劲的可口可乐，吃吃喝喝都能带有愉快的节奏，一起尽兴欢畅吧～

用料

• 牛霖或牛里脊 300g
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 淀粉 1大勺
• 食用油 1大勺
• 葱花或香芹粒 适量
• 蒜末 1大勺
• 姜末 1大勺
• 辣椒碎 1~2大勺
• 孜然粒 1茶匙
• 孜然粉 2茶匙
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 蚝油 1茶匙
• 细砂糖 2茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 食用油 适量
• 可口可乐 1听

香辣牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛肉逆着纹路切成薄片；

步骤 2

牛肉加入盐、黑胡椒粉和淀粉，拌匀，加入油腌制15分钟；

步骤 3

牛肉用牙签串成串，穿肉肉的过程也是乐趣之一，如果想快点吃到或嫌麻烦，也可以不穿成串，在步骤4下入油锅后用筷子把肉片轻轻拨开即可；

步骤 4

锅内加油烧至7成热，加入牛肉串炸3分钟，捞出后再复炸至牛肉变色；

步骤 5

锅内加1勺油，加入蒜末和姜末炒出香味，再加入辣椒碎、孜然粒、孜然粉和牛肉串一起翻炒；

步骤 6

加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖翻炒均匀，最后撒点鸡精和葱花炒一下就可以出锅了！

步骤 7

配上冰爽带劲的可口可乐才是终极快乐哦～

菜谱创建时间：2021-09-10 17:41:48