汉堡胚

作者： 情衣棉绵

用料

• 全麦粉 50克
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 75克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 盐 3克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料放入面包机中，开启面团程序，（我家没有厨师机用面包机代替）搅拌成粗膜后加入黄油，至面团发酵。

步骤 2

发好的面团分成5份揉圆排气分好的面团用放烤箱发酵，发酵完成后涂抹全蛋液撒上芝麻，烤箱里放一碗开水，35度发酵40分钟。

步骤 3

风炉170度20分钟

汉堡胚的小贴士

温度根据自己家烤箱的温度决定

菜谱创建时间：2021-09-10 12:49:41