玉米面加150ml左右热水,搅成颗粒状,放凉。放凉期间,洗净藜麦,然后混合奇亚籽,加入25ml水,泡15-20分钟。
玉米面放凉后,混合所有材料,入适量温水,揉抓成团。盖上盖子,醒发40分钟。
塑形入锅。水开后,中大火蒸30分钟。焖3分钟后出锅。
也可用薯类替换部分杂粮粉,比如150g红薯泥替换掉扁豆粉和小米粉。水量要依据薯泥的干湿情况酌情添加。