白切猪耳

作者： 云上加恩

先生爱吃，发现没菜谱，问了老妈再查了百度，记录一下做法

用料

• 料酒 2勺
• 猪耳朵 1个
• 姜 6片
• 花椒 10粒
• 葱段 4段
• 香叶 1片

白切猪耳的做法步骤

步骤 1

买的猪耳朵，让老板帮你把猪耳朵上面的毛烧干净。 洗净后水中放一勺料酒，一点花椒，三片左右的姜焯下水。

步骤 2

焯水后捞出，在高压锅放些水，3-4片姜，一点花椒，一勺料酒，葱段，一片香叶，压4分钟。看各家高压锅脾气，我的是电高压锅，比较给力，4分钟刚刚好～

步骤 3

切片装盘，粘酱油吃。也可以自己加洋葱香菜等凉拌。

菜谱创建时间：2021-09-10 11:15:00