姜汁撞奶

作者： 大姐吉利

甜品可以治愈一切，一碗不够就再来一碗。

用料

• 鸡蛋 1个
• 姜 20克
• 糖 10克
• 全脂牛奶 150毫升

姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

姜擦成姜末

步骤 2

过滤后备用。

步骤 3

全脂牛奶或纯牛奶加少许白糖，加热到70度左右。（温度很重要）

步骤 4

把热牛奶拉到15厘米的高度冲入姜汁中，加盖静置15分钟。

步骤 5

如果感觉没凝固好，中小火再蒸5分钟，关火闷10分钟。

步骤 6

就这样的，开吃！

菜谱创建时间：2021-09-09 23:09:08