超超超浓郁茄汁鲜虾意面

作者： 彌張

据说是意面大赛冠军哦。浓郁富有层次感的酱汁真是绝绝子！ 用量大概一人份。

用料

• 虾 半斤
• 小番茄 半斤
• 白洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 白葡萄酒 半杯
• 番茄糕或蕃茄酱 三大勺
• 意面 一把
• 海盐黑胡椒 适量
• 蒜 3瓣
• 欧芹 适量

超超超浓郁茄汁鲜虾意面的做法步骤

步骤 1

先把鲜虾去头去皮，头留着，洋葱、胡萝卜、一半的小番茄大致切块。锅中直接放入虾头，压出红油，放小番茄炒软，放入胡萝卜洋葱番茄糕翻炒，倒入白葡萄酒，两杯水，没过食材，中小火慢煮

步骤 2

另起锅倒入橄榄油，放入大蒜煎香，煎好把蒜瓣放入刚才那锅汤里，这锅倒入剩下一半切好的小番茄炒到微软，然后另一锅汤过筛倒入番茄中，要尽量碾压。加入鲜虾，小火慢煮

步骤 3

另起锅煮意面，煮好后，茄汁鲜虾的汤汁已经收的很浓稠了，把意面放入其中拌匀，海盐黑胡椒调味，出锅撒欧芹碎即可

菜谱创建时间：2021-09-09 23:01:35