豆腐脑

作者： 山仓林食

黄豆马上都要收割了吧！早上泡了两把黄豆，来做一碗甜嫩的家庭版豆腐脑👍🏻

用料

• 黄豆 100克
• 内脂 3g
• 白糖 适量克

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

准备好黄豆

步骤 2

黄豆浸泡一个晚上，再放入果汁机（豆浆机更好）加入1000毫升水，打两遍

步骤 3

把打好的豆浆过滤

步骤 4

纱布包着豆渣使劲挤干净

步骤 5

准备一个盆开始煮豆浆，为了防止粘锅底，边煮边搅拌，等那个泡沫浮上来，马上转小火再煮一分钟左右，加入白糖搅拌一圈

步骤 6

再准备一个碗，加30毫升温水把内脂化开， 煮好的豆浆撇去浮沫，待它凉上两分钟，倒入化好的内脂，用勺子快速搅一下，盖上盖子，

步骤 7

放置20分钟左右，豆腐脑就可以开吃啦～

菜谱创建时间：2021-09-09 22:30:32