不用揉手套膜的面包

作者： 依依和糖豆的妈妈

用料

• 牛奶200 克
• 白砂糖50 克
• 酵母5 克
• 高筋面粉500 克
• 黄油10 克
• 鸡蛋1 个

不用揉手套膜的面包的做法步骤

步骤 1

因为前面忘了拍了，所以简单说下，面包做的熟练了，配料大概是这个数，除了黄油其余东西都放在盆里搜出团，面的硬度像馒头面，取一块黄油揉在面团里，面揉完后，醒发2倍大在弄个小剂子，把事先准备的椰蓉陷，普满面皮里，卷成图中得形状，用刀刮上几道，再次醒发，时间我觉得1个小时，怎么判断最好是端起来托盘明显轻了不少，烤箱210预热10分钟，取一个蛋黄液，刷在面包胚子上，上烤箱烤15分钟，最后几分钟看看表面颜色，如果颜色不是很重，可以调到230，颜色深了，可以把温度调低，最后几分钟都是调色的，烤面包时间自己调整一下也可以。

步骤 2

定型后的图片

步骤 3

成品

步骤 4

没有揉手套膜也照样有蜂窝，有面包的松软

菜谱创建时间：2021-09-09 22:25:02