下酒菜👍墨鱼干炒五花肉

作者： LiSA-Gu今晚食乜餸

每天下班急急忙忙做菜，同事们也喜欢来吃饭，我没时间摆盘简单无油烟光盘。

用料

• 五花肉 150克
• 墨鱼干 2只
• 姜 3片
• 蒜头 4粒
• 盐 3/1调味勺
• 生抽 1汤勺
• 白糖 半调味勺
• 料酒 3汤勺
• 葱 1根

下酒菜👍墨鱼干炒五花肉的做法步骤

步骤 1

墨鱼干是舟山特产，在广州一般是鱿鱼干鱿鱼干胆固醇太高。 墨鱼低胆固醇口感很好，提前一天泡好用密封盒放冷藏冰箱，要泡软才入味。 墨鱼干切片，五花肉切大片才好吃。 热锅放入五花肉等油出来，加姜片、蒜片爆香，大火加料酒、生抽、盐少点生抽多很香，翻炒一下加墨鱼干加开水没过食材。 提醒一下是炒过肉一定要加开水，不能加冷水肉质变更的。

步骤 2

加了开水中火有20分钟了，汁少了大火开等没汁了，五花肉出油了翻炒出锅。

步骤 3

出锅了行咯等吃。

下酒菜👍墨鱼干炒五花肉的小贴士

这道下酒菜太好了很香，下饭菜也是很好。 可以试试一定会喜欢这道菜。

菜谱创建时间：2021-09-09 21:36:43