芹菜斜切,清水洗淘,起锅烧水待沸腾放入芹菜,焯至变色,可多焯会。
切两片豆干备用,葱姜蒜切碎备用
起锅烧油放入,葱姜蒜出香味放入豆干倒生抽,翻炒,加入芹菜翻炒,倒入生抽,翻炒加点老抽,加少量盐,鸡精,翻炒盛出装盘