素伴秋葵

作者： 司马美味U

🌹秋葵、有植物黄金之美誉，它的营养价值很高，含有大量的粘液“果胶”维生素、多糖、矿物质、钙等微量元素。补肾佳品。

用料

• 秋葵 450克
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 大蒜 8瓣
• 辣椒 4个
• 食盐 适量
• 糖 1勺
• 花生油 适量

素伴秋葵的做法步骤

步骤 1

🌹用❤️心做好菜吃出健康来。秋葵一定要买嫩点的，稍稍有点老就会发柴有丝，影响口感，营养也会很差。

步骤 2

🌹用清水加食盐小苏达，在加一勺面粉搅匀侵泡五分钟。因为秋葵满身的小绒毛，上面粘满了灰尘，用清水很难清洗干净。

步骤 3

🌹起锅烧水，水中加点食盐，来一点底味。加点食用油，保持它的翠绿营养不流失。水开后把洗好的秋葵下锅炒烫三分钟，捞到冷水中过凉备用。

步骤 4

🌹把 晾凉的秋葵对伴切开 ，大点的可切成三等份，码放整齐，用两勺蒸鱼豉油加两勺凉开水加一勺食盐伴匀后浇上秋葵上。把辣椒🌶️和蒜切碎放入碗中倒入两勺生抽一勺糖。起锅倒入花生油加入花椒、八角、大葱、香叶。等油温升高后捞出来料头，把热油倒入蒜辣碗中激出香味儿，在浇汁秋葵上。

菜谱创建时间：2021-09-09 15:42:10