湖南扛把子！辣椒炒肉

作者： 吃货王某某

用料

• 肉 300克
• 青椒 5个
• 淀粉 1勺
• 酱油 适量
• 豆豉 10粒
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 大蒜 10瓣

湖南扛把子！辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒切片，蒜切片，准备一点豆鼓。

步骤 2

肉切片，加入一点耗油和生粉，生抽腌制下

步骤 3

起锅烧油，先下肥肉（我这里用的是五花肉），翻炒（喜欢吃焦一点的可以多炸一下）再加入豆鼓和蒜片，少许盐翻炒出蒜香味乘出备用。

步骤 4

锅中不放油！倒入辣椒翻炒，翻至辣椒稍稍有些软放入炒肉的油继续翻炒。

步骤 5

最后加入炒好的肉少许鸡精出锅。

菜谱创建时间：2021-09-09 11:24:53