红烧三文鱼腩

作者： 岁月荏苒我爱你

用料

• 三文鱼 三分之一只
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 料酒 2茶匙
• 糖 2茶匙
• 水 2汤勺
• 白胡椒 三分之一茶匙
• 鸡精 半茶匙

红烧三文鱼腩的做法步骤

步骤 1

三文鱼腩最好，切下来的边边角角也可以加在里面。洗干净，切成合适的大小。

步骤 2

调料汁：把材料全部放在一个碗里，调匀。

步骤 3

开火，煎三文鱼。皮先朝下，正反两面都煎好，不需要熟透。

步骤 4

倒入料汁，盖盖中火炖八分钟。

步骤 5

最后开盖，三文鱼皮朝下，放些葱花，大火收汁。汁粘稠后，看自己想要留下多少汁都可以随时关火。

步骤 6

盛出装盘，喜欢的可以撒点葱花。我太懒了，没有撒…

红烧三文鱼腩的小贴士

中途记得晃晃锅，鱼不要粘底。

菜谱创建时间：2021-09-09 01:18:29