万能卤煮料包

作者： 我就是周恩伊

制作万能香料包:八角 ，花椒，陈皮，砂仁，香叶，桂皮，香菜籽，小良姜，白芷，甘草，小茴香。每个放1-2个，放在包里，好打捞。

用料

• 鸡蛋 7个

万能卤煮料包的做法步骤

步骤 1

首先用把万能香料包制作好。 食材洗净用料酒和姜片麻味道。 然后水烧开，把食材丢进去去沫。 捞出来用凉水过一下，备用。 准备材料:小米辣一把，蒜8个，姜5片，花椒一小把，干辣椒一把。

步骤 2

开小火炒白糖，炒成焦糖色，然后倒入备好的料。（千万不能加水，不然会怀疑人生），翻滚翻滚一下，就下食材，再次搅拌搅拌。 依次倒入生抽，老抽，蚝油，鸡精，味精。

步骤 3

煮了一下，倒入啤酒，提味，更鲜。 根据食材决定时间 牛肉30-40分钟 鸡腿20-30分钟 鸡蛋10-15分钟 鸡爪➕鸡尖15-20分钟 盖盖子，收汁，闷一下更入味。 咸的话加水再煮，觉得味道不够，就再加一点盐。

步骤 4

打包带走，上班吃。

菜谱创建时间：2021-09-08 16:24:35