和風 滷豆腐豬五花

作者： 男人廚房

炒香過後的豬五花和豆腐一起在鍋中慢慢燉煮，兩者都微微染上醬色，雖然看似清淡但吃起來卻軟嫩入味，豆腐入口後帶著微甜的味道和豆香氣，和傳統滷肉有不同的風味，喜歡吃豆腐的你也可以試試看喔。 - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK IG：https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

用料

• 豬五花肉片 200g
• 板豆腐 300g
• 洋蔥 2/3顆
• 鰹魚醬油 200ml
• 砂糖 10g
• 味醂 125ml
• 開水 500ml
• 青蔥 少許
• 七味辣粉 適量

和風 滷豆腐豬五花的做法步骤

步骤 1

首先熱油鍋，將洋蔥下鍋炒香後，加入豬五花肉片拌炒。

步骤 2

接著加入鰹魚醬油、味醂、料理酒、糖。

步骤 3

放入開水和豆腐煮滾後，煨煮約45分鐘。

步骤 4

最後盛碗，再依照喜好撒上蔥花和七味辣粉就完成了。

和風 滷豆腐豬五花的小贴士

1. 調味料因品牌與各人口味不同，請依照實際情況調整。 2.​​​​​​​ 沒有鰹魚醬油也可以用醬油＋鰹魚粉替換。

菜谱创建时间：2021-09-08 16:01:44