蜜瓜火腿片｜意式冷盘帕尔马火腿

作者： 苏珊小厨娘

蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利冷盘前菜。 用意大利著名的帕玛风干火腿，它和中国的金华火腿、西班牙的伊比利火腿并称为世界三大火腿。 帕尔马火腿可以直接生吃，由于风干火腿比较咸，因此要切成像纸般的薄片，薄得半透明的火腿肉切片，红白相间、柔嫩咸鲜。

用料

• 哈密瓜 半个
• 火腿 6片

蜜瓜火腿片｜意式冷盘帕尔马火腿的做法步骤

步骤 1

准备一个蜜瓜（这个好像叫伊丽莎白瓜）

步骤 2

去籽。

步骤 3

切块。

步骤 4

帕尔马火腿片，一定要这种切好的薄薄一层的火腿片！

步骤 5

卷着蜜瓜一起吃，入口脆脆的瓜中还有绵软的火腿口感，多汁的蜜瓜味甜中带着火腿的微咸，绝妙！

步骤 6

超级简单，很多人直接做成蜜瓜火腿卷，在意大利本土餐厅，一般都是这样直接铺在蜜瓜上。

蜜瓜火腿片｜意式冷盘帕尔马火腿的小贴士

网络上有很多不同版本的瓜，其实在意大利，本土餐厅大部分都是用这种伊丽莎白蜜瓜。 根据个人口味，大家可以随意选择自己喜欢的蜜瓜，都不成问题👍。

菜谱创建时间：2021-09-08 15:17:32