茉莉花酸奶慕斯蛋糕

作者： 茹絮的美食生活

今天分享的是茉莉花慕斯蛋糕，奶香浓郁，淡淡的茉莉清香，好吃得不得了～～

用料

• 【慕斯糊材料】 用量
• 酸奶 200克
• 牛奶 30克
• 淡奶油 200克
• 白糖 20克
• 吉利丁片 2片
• 【镜面材料】 用量
• 干茉莉花 3克+10朵
• 清水 120克
• 吉利丁片 1片
• 【慕斯底材料】 用量
• 消化饼干 80克
• 黄油 40克

茉莉花酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

消化饼干打成末，加入融化的黄油

步骤 3

拌匀

步骤 4

放入模具中，压实，放入冰箱冷藏备用

步骤 5

吉利丁片加入清水泡软

步骤 6

牛奶加入吉利丁片

步骤 7

小火加热至吉利丁片融化

步骤 8

淡奶油+白糖，打发至浓稠酸奶状

步骤 9

加入牛奶吉利丁液

步骤 10

加入酸奶

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固

步骤 13

吉利丁片加入清水泡软

步骤 14

锅中加入清水+白糖+干茉莉花

步骤 15

煮沸后关火

步骤 16

过滤出茉莉花

步骤 17

加入吉利丁片，搅拌均匀

步骤 18

缓慢的倒入模具中，放入冰箱冷藏过夜

步骤 19

取出用吹风机吹四边即可脱模，摆上茉莉花装饰即可

步骤 20

成品图

步骤 21

图二

步骤 22

图三

菜谱创建时间：2021-09-08 14:24:47